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关于中饭馆来说，经营赢利并不是依靠就餐人数，而是依靠花费水平。为了能使饭馆的赢利进步，包厢或包间即是一种好的方式。由于，首要包间为就餐人供给了一个相对隐秘的空间环境，他人搅扰不了他们，他们也不会搅扰他人;其次，在这么一个小空间里，效劳水平和效劳设施能够有很大的进步;再者，顾客能够延伸就餐时刻，用餐花费的开支能够随之进步;别的，由所以品尝性质的慢慢就餐，并且每道菜送上来时，效劳人员能够向顾客介绍菜的内容，因而在这里也能够充分体现饮食文化。

餐桌的巨细会影响到餐厅的容量，也会影响餐具的铺排，所以决议桌子的巨细时，除了契合餐厅面积并能最有用运用的尺度外，也应思考到客人的舒服以及效劳人员作业人员作业便利与否。桌面不宜过宽，避免占用餐厅过多的空间面积。坐位的空间装备上，在有柱子或旮旯处，可单独靠墙作三人座，可也成为面临面或并排的双人座。餐桌椅的装备应思考餐厅面积的巨细与客人餐饮性质的需求，随时能做敏捷恰当的调整。

餐厅装饰的时分，色彩彩配与资料的挑选有联系，由于有些资料底子不需求上色。并且不一样区域的色彩面积是不一样的，要从天花板、墙面、地上等面积大的有些开端，还要思考到色彩的清楚度。比如，红绿的调配比照太激烈，会让人视觉和心思都发生不适。关于餐厅单置的结构，色彩的运用上，宜选用暖色系，由于从色彩心思学上来讲，暖色有利于推进胃口，这也即是为何许多餐厅选用黄、红系列的因素。咱们能够选用一些附近色彩，这么更简单使空间的全体作用一致起来。

餐厅装饰的色彩彩配也考究彼此照应，全部要以全体的调和为首要目的。咱们在配色的时分要挑选那些比较令人感受舒服的色彩，为花费者营造出一个好的环境。

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